Old Pulteney Flotilla 2005 Single Malt Ecosse Highlands

A l'occasion de Tonnerres de Brest 2012, la distillerie Pulteney a fait le lancement de son tout premier embouteillage générique millésimé à bord du voilier "Etoile Molène".

 Ce millésime 2005 est la troisième édition de l’embouteillage Flotilla de la distillerie Pulteney. Cette expression est fidèle au caractère maritime, herbacé et iodé de ses prédécesseurs.

 

Old Pulteney Flotilla 2005 a profité d’une maturation en fûts de Bourbon et, au fil des ans, de la brise de la Mer du Nord, pour acquérir ses notes rondes et complexes aux caractéristiques côtières avant son embouteillage en 2016. On apprécie particulièrement les arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de noix de coco et de vanille sans oublier ses arômes salins.

 

Avec ce Single Malt, exclusivité française, Old Pulteney mérite son surnom de "Malt Maritime".

Toutefois rien qu’à sa couleur cette version 2005 semble moins impactée par le fût, cela laissera surement plus de place à la complexité.

 

Au nez on retrouve la patte Flotilla. Du miel, du citron, du pamplemousse, quelques oranges amères avec un peu de vanille et de vieux bois. Cette touche de vieux bois est tout de même moins présente qu’avant et laisse plus de place pour quelques fruits exotiques.

 

En bouche on retrouve quelques notes herbacées en plus des marqueurs du nez. On y croise également des épices, avec un peu de gingembre, et des embruns qui viennent très bien compléter la palette aromatique. La vanille s’intensifie peu à peu et des poires fraiches apparaissent.

 

La finale est longue et révèle un coté plus « Old Pulteney » avec des accents maritimes plus prononcés, un soupçon de vanille et du caramel.

 

Une ode à la mer...

 

 

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Old Pulteney Flotilla 2004 Single Malt Ecosse Highlands
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