Un cognac 100% nature.
Le raisin nourri par sa terre contient les levures qui transformeront naturellement son sucre en alcool lors de la vinification. Le vin obtenu, distillé à la méthode charentaise, se métamorphosera en eau-de-vie. Un lent vieillissement, en fûts de chêne de nos forêts, donnera ensuite une douceur naturelle au cognac.
Par un travail de recherche en équipe sur les méthodes d’assemblage, Jean-François Decroix a réussi à retrouver les saveurs d’antan d’un cognac “nature”.
Un cognac qui respecte et exalte la magie et la beauté du vivant.
Commentaires de dégustation.
• visuel :
brillant, peu coloré (pas de rajout de sirop de bois pour remonter artificiellement la couleur)
• olfactif : nez assez fin, note vanillée, pâtisserie
• bouche : fraîche et naturelle; assez ronde, fruitée; fin et léger
Déguster un cognac.
• Le laisser se reposer quelques minutes dans un verre pour atteindre la température ambiante de la pièce (Mesdames - et messieurs ! - attention à l'excès de parfum !).
• Le humer brièvement pour sentir les parfums référencés dans votre mémoire d’enfance (compote, fleur, abricot, fruits, pâtisserie de la grand-mère, épices, cuir, tabac, etc.).
• Prendre en bouche une petite goutte à faire circuler dans le palais.
La langue vous révélera les cotés épicés, la longueur en bouche, l’onctuosité, le coté cuir et le coté sauvage).
TTC, frais de port offerts dans certains pays
Frais de port offerts dans les pays suivants: France