La Vallée du Rhône

De Lyon à Avignon , entre le Massif central et les Alpes, sur les reliefs bien exposés s'égrènent les vignobles des "Côtes du Rhône", vins du mistral et du fleuve.

Selon leur provenance les vins des Côtes du Rhône ont des caractères tout à fait différents. Il existe des différences fondamentales au niveau des sols, du climat et de l'encèpagement.

On pourra les regrouper dans trois catégories: les Côtes du Rhône septentrionales, les Côtes du Rhône méridionales et les autres vins de la Vallée du Rhône.

Les côtes du Rhône septentrionales s'étendent de Vienne à Valence, c'est le vignoble le plus ancien. L'encépagement, assez restrictif, est souvent limité à la syrah pour les rouges , viognier ou roussanne et marsanne pour les blancs.Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes Hermitage, Cornas...

Les côtes du Rhône méridionales, commencent au sud de Valence. A défaut d'unité géologique tous ces vignobles ont en commun de bénéficier d'un climat méditerranéen très différent de celui de leurs voisins septentrionaux . Dans le sud la multiplicité des cépages est de règle, le grenache étant toutefois le cépage principal en rouge, la clairette et le bourboulenc en blanc. Chateauneuf-du-Pape, Gigondas, Vaqueyras, Tavel, Lirac...

Les autres vins de la Vallée du Rhône sont les côteaux du Tricastin, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron, Costières de Nîmes, Côteaux de Die..

 

SELECTION RAPIDE

Vino Terra

Présentation de Vino Terra et conseils rapides de dégustation  (Vidéo)

- présentation  jusqu'à 5 minutes
- à 5 minute 20 (environ).... exercice rapide de dégustation 
- à 9 minutes  (environ)...la gestion des températures
- à 11 minutes (environ)....quand carafer un vin

Conseils d'Accords Mets et Vins pour les fêtes

- Leçon 1 - Apéritif et Entrées (Vidéo)

à 1 minute 30 (environ)....le Champagne
à 3 minutes 20 (environ)...les fruits de mer 
à 4 minutes 50 (environ)....le saumon
à 6 minutes (environ)....les poissons "nobles"

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Catalogue Sélection Vino Terra - Septembre 2017
Un listing assez complet de nos références disponibles!
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