Provence et Corse

Entre Durance et Méditerrannée, la Provence viticole s'étend pour l'essentiel aus départements des Bouches-du-Rhône et du Var, ainsi qu'à deux enclaves en pays niçois.

 

Le vignoble provençal ne se limite pas aux vins rosés, il produit également de grands vins rouges et en petite quantité des vins blancs dignes d'intérêt. Il faut ici saluer les très gros efforts des viticulteurs qui ont oeuvré ces dernières années pour redonner aux vins rosés de la région leurs lettres de noblesse et leur faire retrouver l'aura dont ils bénéficiaient d'antan.

 

En Corse, le vignoble a été relancé dans les années soixante. On peut distinguer deux types de vignoble. Le vignoble traditionnel surtout localisé sur la côte Ouest et le vignoble nouveau sur la côte Est. Les vignerons avisés ont su associer des nouveaux venus aux cépages ancestraux et cet assemblage fournit des vins rouges, rosés ou blancs à très forte personnalité, certes mais surtout de qualité.

SELECTION RAPIDE

Vino Terra

Présentation de Vino Terra et conseils rapides de dégustation  (Vidéo)

- présentation  jusqu'à 5 minutes
- à 5 minute 20 (environ).... exercice rapide de dégustation 
- à 9 minutes  (environ)...la gestion des températures
- à 11 minutes (environ)....quand carafer un vin

Conseils d'Accords Mets et Vins pour les fêtes

- Leçon 1 - Apéritif et Entrées (Vidéo)

à 1 minute 30 (environ)....le Champagne
à 3 minutes 20 (environ)...les fruits de mer 
à 4 minutes 50 (environ)....le saumon
à 6 minutes (environ)....les poissons "nobles"

Calcul frais de port
au cas par cas

Catalogue Sélection Vino Terra - Septembre 2016
listingFAV2016.pdf
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