Champagne Lecrerc-Briant Cuvée Les Crayeres

Le champagne Leclerc Briant a été fondé en 1872. Pascal Leclerc Briant, cinquième de la génération, cultive 30 hectares de vignoble répartis sur 6 communes situées entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne et dans des crus réputés : Cumières, Damery, Dizy, Epernay, Hautvillers et Verneuil. Afin de garantir des vins de qualité, respectant les traditions et l'environnement, la maison est en fin de période de reconversion de biodynamie (culture à base de produits organiques pour l'amendement et la protection du vignoble).

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16/20 Gault & Millau 2009 - 87/100 Guide Gilbert & Gaillard 2009

1ER CRU DE CUMIERES

Un cuvée qui fait partie de la collection Les Authentiques de la maison. Il s'agit en fait d'une cuvée parcellaire ou monocru.

Les cépages: 38% Pinot Noir - 37% Meunier -25% Chardonnay

C'est un champagne un peu à l'opposé des Chèvres Pierreuses.

C'est un champagne très féminin, issu d'une petite parcelle.

Le nez est très fin, très fondu (minéral, citron vert et un boisé vraiment très subtil). Certes, d'une grande complexité, mais surtout une très belle expression, ce champagne est très élégant et d'une finesse incroyable.

Nez assez intense, très complexe et fondu (fruits et fleurs blanches, vanille, silex,cèpe frais, cannelle...). Il se veut vraiment être l'expression de son terroir. Ample, structuré et très équilibré, d'une belle fraîcheur, il pourra se boire à l'apéritif, ou sur du foie gras...entres autres combinaisons.

Belle longueur.

SELECTION RAPIDE

Vino Terra

Présentation de Vino Terra et conseils rapides de dégustation  (Vidéo)

- présentation  jusqu'à 5 minutes
- à 5 minute 20 (environ).... exercice rapide de dégustation 
- à 9 minutes  (environ)...la gestion des températures
- à 11 minutes (environ)....quand carafer un vin

Conseils d'Accords Mets et Vins pour les fêtes

- Leçon 1 - Apéritif et Entrées (Vidéo)

à 1 minute 30 (environ)....le Champagne
à 3 minutes 20 (environ)...les fruits de mer 
à 4 minutes 50 (environ)....le saumon
à 6 minutes (environ)....les poissons "nobles"

Calcul frais de port
au cas par cas

Catalogue Sélection Vino Terra - Septembre 2017
Un listing assez complet de nos références disponibles!
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