Isabelle et Franck Pascal sont à la tête d'un vignoble de 4 ha. Les deux tiers sont plantés en pinot meunier, 6% en Chardonnay et le reste en Pinot Noir. Les vignes sont cultivées en bio-dynamie avec un employé par hectare. Les rendements sont modérés pour une qualité exemplaire et les vinifications sont naturelles. Bref le travail accompli aux vignes comme au chai vous garantit des champagnes de grande personnalité.

Les cuvées sont généralement proposées avec plusieurs dosages. Ainsi l'amateur passionné de vin, le puriste ou le gastronome seront séduits par les champagnes non dosés ou extra-brut, et les dosages plus présents régaleront les amis moins pointus en matière de champagne.