Champagne Franck Pascal Cuve Sagesse Brut Nature

Isabelle et Franck Pascal sont à la tête d'un vignoble de 4 ha. Les deux tiers sont plantés en pinot meunier, 6% en Chardonnay et le reste en Pinot Noir. Les vignes sont cultivées en bio-dynamie avec un employé par hectare. Les rendements sont modérés pour une qualité exemplaire et les vinifications sont naturelles. Bref le travail accompli aux vignes comme au chai vous garantit des champagnes de grande personnalité.

Les cuvées sont généralement proposées avec plusieurs dosages. Ainsi l'amateur passionné de vin, le puriste ou le gastronome seront séduits par les champagnes non dosés ou extra-brut, et les dosages plus présents régaleront les amis moins pointus en matière de champagne.

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Cuvée Sagesse Brut Nature

Un champagne non dosé fait en biodynamie avec une réussite exemplaire, Franck Pascal est un vigneron chevronné et passionné qu'il conviendra de suivre de très près ces prochaines années.

Un nez très complexe avec des arômes très fondus, on retrouvera quelques notes beurrées et quelques notes de fenouil, un peu de cumin...c'est un champagne harmonieux et très fin.

Une bouche étonnante avec beaucoup d'amplitude, c'est indéniablement une cuvée plaisir avec une finale longue et tellement agréable.

SELECTION RAPIDE

Vino Terra

Présentation de Vino Terra et conseils rapides de dégustation  (Vidéo)

- présentation  jusqu'à 5 minutes
- à 5 minute 20 (environ).... exercice rapide de dégustation 
- à 9 minutes  (environ)...la gestion des températures
- à 11 minutes (environ)....quand carafer un vin

Conseils d'Accords Mets et Vins pour les fêtes

- Leçon 1 - Apéritif et Entrées (Vidéo)

à 1 minute 30 (environ)....le Champagne
à 3 minutes 20 (environ)...les fruits de mer 
à 4 minutes 50 (environ)....le saumon
à 6 minutes (environ)....les poissons "nobles"

Calcul frais de port
au cas par cas

Catalogue Sélection Vino Terra - Septembre 2017
Un listing assez complet de nos références disponibles!
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