Isabelle et Franck Pascal sont à la tête d'un vignoble de 4 ha. Les deux tiers sont plantés en pinot meunier, 6% en Chardonnay et le reste en Pinot Noir. Les vignes sont cultivées en bio-dynamie
avec un employé par hectare. Les rendements sont modérés pour une qualité exemplaire et les vinifications sont naturelles. Bref le travail accompli aux vignes comme au chai vous garantit des
champagnes de grande personnalité.
Les cuvées sont généralement proposées avec plusieurs dosages. Ainsi l'amateur passionné de vin, le puriste ou le gastronome seront séduits par les champagnes non dosés ou extra-brut, et les
dosages plus présents régaleront les amis moins pointus en matière de champagne.
- malheureusement en rupture de stock
Cuvée Sagesse Brut Nature
Un champagne non dosé fait en biodynamie avec une réussite exemplaire, Franck Pascal est un vigneron chevronné et passionné qu'il conviendra de suivre de très près ces prochaines années.
Un nez très complexe avec des arômes très fondus, on retrouvera quelques notes beurrées et quelques notes de fenouil, un peu de cumin...c'est un champagne harmonieux et très fin.
Une bouche étonnante avec beaucoup d'amplitude, c'est indéniablement une cuvée plaisir avec une finale longue et tellement agréable.
SELECTION RAPIDE
Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Languedoc Roussillon, Champagne, Val de Loire, Provence et Corse, Savoie et Jura, Sud-Ouest, Vallée du Rhône.
Vino Terra
Présentation de Vino Terra et conseils rapides de dégustation (Vidéo)
Conseils d'Accords Mets et Vins pour les fêtes
- Leçon 1 - Apéritif et Entrées (Vidéo)
Calcul frais de port
au cas par cas
Partager cette page
Paiement 100% Sécurisé
