assemblage à 80 % de la vendanges 2008 et 20% de celle de 2007 Cépages: avec 50% de Pinot Meunier et 50 % de Chardonnay - même assemblage que la Cuvée Blanche mais sur des vieilles vignes - dosage à 2 g/l Terroir : sol argilo-calcaire Vendange : manuelle- sélection parcellaire des raisins Vinification Sulfitage modéré à la vendange, fermentation malolactique effectuée, vinification partielle des vins sous bois, travail en petites cuves et tonneaux.

Cette cuvée  pleine de personnalité sera à nouveau disponible à partir de début février 2014