Le Gourmand du Sud-Ouest

 

Comprenant :

 

- Confit de Canard aux Pommes Sarladaises (380g)
- Garbure Paysanne aux Manchons de Canard (380 g)
- Terrine Campagnarde au Trésor de Lomagne (90g)

- Terrine du Chef (100g) : Foie de canard entier (30%)  et Farce fine de Porc (70%)

 

- Une Très Jolie Panière en osier avec anses et tissu noir

 

- 1 bouteille de vin rouge 75cl

Coffret "Le Gourmand du Sud-Ouest"
34,90 €
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  • 6 kg
  • 5 à 8 jours de délai de livraison1

1 bouteille de vin rouge au choix:

 

Domaine Luc Lapeyre "San Brès" 2014 - Minervois- une jolie nouveauté, un bon petit Minervois tout en rondeur et simplicité, sympa comme tout et Bio en plus! ou la cuvée L'Amourier, plus structurée.

 

Château Lamartine 2012 - Cahors - Du grand Lamartine, un millésime très réussi, avec des tanins empreints de finesse,et un plaisir immense. Idéal sur le canard...

 

Cadet de Lauriga 2013/2014 - Côtes du Roussillon - Un vin un peu épicé, une belle matière, bien équilibré, un peu de puissance pour donner du relief à vos mets...

 

Château La Freynelle Bordeaux 2015 - un bon petit Bordeaux, peu tannique, plutôt rond et gourmand,

facile d'accès et très polyvalent il plaira au plus grand nombre!


Château Barréjat- Madiran - La Cuvée des Vieux Ceps 2012 (Vieilles Vignes) Ce domaine est un habitué des distinctions. Il m'a réconciliée avec le Madiran et on est loin des Madiran à nous accrocher à la table! Assemblage de Tannat et de Cabernet Sauvignon, le vin a de la souplesse et une belle expression aromatique. Fan de canard!


Château Valrose 2011- Bordeaux Supérieur : pour moi c'est un coup de coeur pour un vin en Bordeaux Supérieur. Un vin qui pourrait concurrencer allègrement certains St Emilion Grand Cru! A découvrir absolument!


Château Pineraie- Cahors - 2007, ou 2008, ou 2009 - Une valeur sûre du Cahors, avec des vins bien équilibrés, très agréables, bien épicés sans être trop charpentés. Avec un petit Coup de Coeur pour le 2009. Recherche cuisine du Sud Ouest, et donc ...canard.

 
Domaine Les Eminades "Cebenna"  2013/2014 (bio)- Saint-Chinian, un petit domaine qui monte, qui monte et qui commence à faire parler sérieusement de lui. Cette cuvée est un assemblage de de vieilles vignes de Carignan, puis de Grenache et de Syrah. Une cuvée avec une bonne concentration, assez complexe et de jolis tanins.

 


Château St Martin de la Garrigue - Bronzinelle 2010- Côteaux du Languedoc- Un vin bien équilibré, très lisse, facile d'accès.

 

Château Roquevieille 2009 - Côtes de Castillon -

un vin assez concentré (pour un Côtes de Castillon), découverte de notre foire aux vins cette année, sur

un très beau millésime; un vin qui a de la matière et du potentiel...un excellent compagnon du boeuf sous toutes ses formes!

 

Le Petit Bichon 2014/2015 - Graves - un bon Graves, plutôt rond et gouleyant, très polyvalent, bio en prime!  ..un joli nez, une bouche super équilibrée, de jolis tanins, aucun doute c'est un Bichon-Cassignols!

 

Domaine de Garbelle Come Prima 2009 ou 2010 Coteaux Varois en Provence - un très bon vin, assemblage de Syrah et Grenache: fruits rouges épices, joli équilibre et trame tannique...pour une approche méditerranéenne de nos spécialités du sud-Ouest...

 

Domaine des Schistes "Essencial 2014" - Cotes du Roussillon Villages - un beau vin sur les fruits rouges et les épices,avec du gras, de la rondeur et ...de la puissance subtilement enrobée. 

 

 N'hésitez pas à me demander conseil au 06 75 03 47 44 ou par mail à contact@vinoterra.fr

 

SELECTION RAPIDE

Vino Terra

Présentation de Vino Terra et conseils rapides de dégustation  (Vidéo)

- présentation  jusqu'à 5 minutes
- à 5 minute 20 (environ).... exercice rapide de dégustation 
- à 9 minutes  (environ)...la gestion des températures
- à 11 minutes (environ)....quand carafer un vin

Conseils d'Accords Mets et Vins pour les fêtes

- Leçon 1 - Apéritif et Entrées (Vidéo)

à 1 minute 30 (environ)....le Champagne
à 3 minutes 20 (environ)...les fruits de mer 
à 4 minutes 50 (environ)....le saumon
à 6 minutes (environ)....les poissons "nobles"

Calcul frais de port
au cas par cas

Catalogue Sélection Vino Terra - Septembre 2017
Un listing assez complet de nos références disponibles!
listingFAV2017.pdf
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